saumon, riz vinaigré sur plusieurs

couches, œufs de poisson, avocat (8 pièces)

5 pièces

tobbiko orange, oeufs de lump noir, oeufs de

saumon sauvage, tartare de saumon,tartare de thon

Ext : Thon, oeuf de lump

Int : Thon avocat, concombre

(8 pièces)

Ext : Avocat, Tobiko orange

Int : Beignet tempura crevette, concombre

(8 pièces)

Thon, Saumon, maquereau, crevette

daurade, sauce épicés,

tobiko orange, oeufs de lump

Ext : Saumon mi-cuit, sauce du chef

Int : Saumon avocat, concombre

(8 pièces)